Les saouls-doués sont une promotion de deuxième année de BTS Technico-Commercial à Bordeaux. Leur projet est simple : collaborer avec un vigneron pour créer une cuvée originale et décalée à leur image !
Christian travaille dans le respect de son terroir, certifié en biodynamie, et pratique l’agroforesterie. Sa volonté de distribuer ses vins le plus localement possible, l’a menée jusqu’à notre classe.
CAFA FORMATIONS
Le CAFA Formations est une école internationale des vins et spiritueux. C’est un établissement d’enseignement privé supérieur du bts au bac +3 avec plus de 600 étudiants à l’année. En outre, spécialisé dans les formations en vins et spiritueux depuis 1986, CAFA Formations est implanté en plein cœur de Bordeaux, dans le quartier historique des Chartrons depuis 1986
LA CUVÉE
La cuvée est composée à 20% de Cabernet Franc et de 80% de Merlot. Le vigneron à fait le choix de la liberté en passant cette cuvée en Vin de France ce qui lui permet d’y mettre sa patte et ainsi vous proposer un vin de qualité, équilibré et bien travaillé.
L’élevage en cuve béton ajoute le côté fruité au vin tout en conservant sa fraîcheur. Vous ne trouverez pas ici un Bordeaux classique mais bien une cuvée en adéquation avec le projet original des étudiants!
NOTRE PREMIER ÉVÈNEMENT
VENDREDI 25 SEPTEMBRE
Cet événement réservé aux particuliers et professionnels avait pour but de faire découvrir le vin en compagnie du viticulteur, Christian Gourgourio. Nous avons mit en place une dégustation directement à l’école qui nous à permis de vendre nos premières bouteilles et de mettre en oeuvre le travail marketing et commercial que nous avions préparé.
les.saoulsdoues
cafaclasse@gmail.com
